ALLA TAVOLA DI SIGISMONDO: pranzo con menù rinascimentale nel Salone d’Onore della Contrada San Benedetto.
Domenica 15 febbraio 2015. Accoglienza degli ospiti alle ore 12:30 nella sala del Circolo di Contrada. Alle ore 13:00, Messer
Egidio, Scalco di Sigismondo, accoglierà gli ospiti nel Salone e inizierà a presentare le portate.
Il menù sarà così composto:
I SERVIZIO DI CREDENZA: Tortino di biete e Insaccato di maiale in crosta
I SERVIZIO DI CUCINA: Zuppa di ceci con crostone aromatico e Pasticcio di maccheroni in sfoglia
II SERVIZIO DI CUCINA: Cosciotto di maiale su letto di crudità all’aceto balsamico e Arrosto di anatra con ripieno di carne trita di fagiano
III SERVIZIO DI CUCINA: Tocchetti di pollo e faraona ruspanti con salsa di mele rosse, uva passa e miele, e Cipolle al forno e Verza
lessata
II SERVIZIO DI CREDENZA: Torta Estense “Tajadlina” e Pampapato del Duca d’Este
Vino scaraffato bianco e rosso dalle tenute del Ducato Estense
La sede della Contrada San Benedetto si trova in C.so Biagio Rossetti 5 a Ferrara, a 50 metri da Palazzo dei Diamanti, davanti all’uscita
del Parcheggio Diamanti (gratuito la domenica e i festivi).
Informazioni e prenotazioni: Alberto 3471635963, Nicola 3666879537.
